腊月二十九洗老狗是什么意思 风俗谚语好寓意
说到过年,家家户户和孩子们也都会流传着很多的谚语和俗语。其实这些古老的民谣在我们现代也似乎象征着一种吉利,也是一种特殊寓意的表现。想要能让孩子们拥有更好的运气,其实我们也是要一路认真对待。
二十九洗老狗
很多风俗谚语其实都很有趣的。临近腊月二十九,我们便是常听说一句话(腊月)二十七洗狗节,二十八洗邋遢,二十九洗老狗。我问她洗狗节和洗老狗有啥区别,她说不知道,大家都这么讲,意思就是年前最后几天的一项主要任务就是洗东西,这样一来也是迎新纳福。
清洗三样东西
在这一天,也是要清洗很多东西的。其一是洗被子,一般在腊月二十七。不过洗被子的前提是天气晴好,因为早年家里每张床就一条被子,如果不能当天晒干,晚上就没被子盖了。其二是洗灶台,一般在腊月二十八。如果前一天被子没洗而这天天气好,也会赶紧补洗。另外在腊月上旬弹尘的基础上再把家里卫生搞一搞。其三是洗猪肉,一般在腊月二十九(如果月小的话,这天就是除夕了)。还有其他一些跟过年有关的零零碎碎的事也会在这天抓紧做,比如买点东西之类。到洗猪肉,其实就是为年夜饭以及整个正月里的餐桌做准备。那时候没有条件做更多选择,过年的菜就是肉当家,也会寓意新的一年有好兆头。
吃猪肉方法多
吃猪肉,也是很多家庭在腊月二十九的选择。腊月二十九,从腌了年猪肉的缸里取出猪肠、猪头、猪脚、猪尾和几刀肋条肉拎到村口的溪里清洗,洗净后拎回家一块放锅里煮。待肉煮熟后,把除猪头外的其他肉先捞出来,往锅里加入黄豆和猪头一起继续煮,煮透为止。把煮透后的猪头捞出来,剔掉骨头,再把各部位的肉都切下来,其中猪舌和猪耳朵可分别做一道菜,其他肉放一起做一道菜。肉汤和黄豆另外用盆子盛起,冷却后就成了黄豆冻子,也是一道菜。其他先捞出来的肉处理如下--猪脚、猪肠切成段分别做一道菜。猪尾就直接给家里的老小也就是我吃了,因为我睡觉时咬牙齿,长凤听人说吃了猪尾巴就不会再咬了。不过,也不是一开始就给我吃的,早些时候家里过年请菩萨要在餐桌上摆猪头,猪尾巴要插在猪头上,后来不知为何又不摆猪头了。肋条肉分别切成方块肉和片肉。方块肉是一道大菜。片肉可单独做菜,也可切得稍厚些,用来做粉蒸肉,虽然复杂,但是也是家家户户会有的菜肴。
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