大年初三吃什么 初一饺子,初二面,,初三的合子往家转

春节期间的传统美食可是根据地域的差别各式各样的，如果想要知道具体哪一天吃点什么好，可对具体的日期做出仔细的分析，那么大年初三这一日在家中吃什么最为吉利且喜庆呢？如果不知道的话，可参考黄道吉日的相关推荐，总有一款符合你的口味！

大年初三吃什么

民间人们总是说初一饺子，初二面，而且初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。面，要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合，这是最受欢迎的一种。

正月初三有什么美食

"菜包饭"是定安在过年期间一种独特的美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿"菜包饭"。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进喽。据介绍，"菜包饭"不是简单地用菜把饭包起来就好了，大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的，把白米饭倒进锅里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后，铺好生菜，放在手心，接着添上早已炒好的饭，双手并拢，将生菜叶卷起来，让热饭将生菜烫熟，这样包在一起吃是非常美味的。

大年初三的风俗文化

大年初三这一天都会烧门神纸，人们会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化，表示年过完了马上要开始经营生意了。所以有句俗谚说"烧了门神纸，个人寻生理"。初三日为小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同."是日，凡宅旁有井之家，早晨拿香火、素菜供于井栏，并将井上除夕所封的红纸条揭去，名曰开井;有些地方，人们扫积尘于箕中，加上敝帚，倒在三又路口，也是希望把家中的贫穷送出去。

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